Allt sem þú þarft að vita um býflugnafrjókorn

Þá er það þriðja og síðasta umfjöllunin um vörurnar frá Bee&You ...í bili allavega. Sú fyrsta var um hráa hunangið, önnur um propolis og nú loks um ofurfæðuna býflugnafrjókorn. Og eins og áður er hægt að smella á myndirnar til að skoða vöruna betur. 

Þegar við hugsum um afurðir býflugna detta okkur oftast hunang og propolis í hug. En býflugurnar safna líka einni mögnuðustu næringarbombu náttúrunnar, sem oft er kölluð eina „fullkomna fæðan“. Hér er um að ræða býflugnafrjókorn (bee pollen).

Ef þú vilt uppfæra bætiefnahilluna þína með einhverju algjörlega hreinu og náttúrulegu, þá eru býflugnafrjókornin frá Bee & You sem þú færð hjá okkur frábær kostur. En hvað eru frjókornin nákvæmlega, hvernig á að nota þau og hvað segja reglugerðirnar? Skoðum'etta.

Saga býflugnafrjókorna sem næringargjafa og lækningameðals teygir sig mörg þúsund ár aftur í tímann og á sér djúpar rætur í elstu siðmenningum mannkyns. Í Forn-Egyptalandi voru frjókornin dásömuð sem „hið gyllta ryk náttúrunnar" og voru svo mikils metin að þau voru sett í grafhýsi faraóa til að fylgja þeim inn í framhaldslífið, auk þess sem konungbornar konur notuðu þau í snyrtivörur og smyrsli. Í Grikklandi og Róm til forna voru býflugnaafurðir nátengdar goðafræðinni og er talið að hin goðsagnakennda „ambrosía“ – guðafæðan sem veitti eilífa æsku – hafi í raun verið blanda af hunangi og frjókornum. Hippókrates, faðir læknisfræðinnar, notaði frjókorn reglulega til lækninga í sínum störfum. Á sama tíma, í hefðbundinni kínverskri læknisfræði, voru þau nýtt í aldaraðir til að auka lífsorku, styrkja ónæmiskerfið og hægja á öldrunareinkennum. Það var svo á síðustu öld sem nútímavísindi hófust handa við að rannsaka þessa afurð í kjölfar tækniþróunar sem gerði mönnum kleift að greina hið einstaklega ríka næringarinnihald þeirra. Rannsóknir staðfestu hátt hlutfall amínósýra, vítamína og andoxunarefna eins og flavóníða, sem hefur leitt til þess að býflugnafrjókorn eru í dag flokkuð sem ofurfæða og notuð um allan heim til að auka úthald og orku.

Býflugnafrjókorn eru örsmá korn sem býflugur safna úr blómum þegar þær fljúga á milli þeirra í leit að nektar. Þegar flugan skríður inn í blómið festast milljónir örsmárra frjókorna við hárin á líkama hennar, en á fluginu á milli blóma notar hún fæturna til að kemba frjókornin af sér. Þær blanda frjókornunum saman við örlítið af nektar og eigin ensímum, móta úr þeim litlar kúlur og flytja þær í sérstökum frjókornakörfum á afturfótunum aftur í búið, þar sem þær nýta þetta sem sína aðal próteinuppsprettu fyrir býflugnasamfélagið. Ólíkt þeim frjókornum sem svífa í loftinu og valda ofnæmi á vorin, eru þessi korn þyngri, unnin og blessuð af býflugunum sjálfum, og stútfull af líffræðilega virkum næringarefnum sem tryggja einstaklega ríkt og kröftugt næringargildi.

Frjókornunum frá Bee & You er safnað saman á óspilltum svæðum í Anatólíufjöllunum þar sem mikil fjölbreytni blóma inniheldur einstaklega mikið af fjölbreyttum næringarefnum. Þar sem þau eru algjörlega hrá og óhituð, haldast öll viðkvæm næringarefni óskemmd:

• Flókið næringarinnihald: Frjókorn innihalda náttúrulegt úrval af vítamínum (sérstaklega B-vítamínum), steinefnum, amínósýrum (próteinum) og ensímum í formi sem líkaminn á auðvelt með að taka upp.
• Ríkt af andoxunarefnum: Líkt og aðrar afurðir frá Bee & You, innihalda frjókornin hátt hlutfall af flavóníðum og fenólsamböndum sem virka sem öflug andoxunarefni.
• 100% hreint og rekjanlegt: Frjókornin frá Bee&You eru laus við hvers kyns gerviefni, litarefni eða rotvarnarefni. Þau koma beint frá býflugnabændum með fullum gæðaprófunum gegn mengun og þungamálmum.

Býflugnafrjókorn eru með örlítið sætu og blómlegu bragði og þeirra er best notið köldum eða við stofuhita. Til þess að fá sem mest út úr þeim er gott að fylgja þessum leiðbeiningum um daglega neyslu:

• Hvernig á að byrja? (Gullna reglan): Ef þú eða börnin prófa frjókorn í fyrsta skipti er mælt með að byrja á mjög litlu magni fyrsta daginn til að fylgjast með viðbrögðum líkamans, og auka magnið síðan smám saman í samræmi við ráðleggingar framleiðanda á umbúðum. Þessi varfærnislega aðferð er leið til að venja líkamann við virku næringuna.
• Fyrir börn: Eftir að hafa farið varlega í byrjun er gott að fylgja skammtastærðum framleiðanda á umbúðum, til dæmis með því að hræra kornunum út í smá jógúrt eða safa.
• Fyrir fullorðna: Fullorðnir geta fylgt þeim daglegu leiðbeiningum sem framleiðandi gefur upp á umbúðum eftir að aðlögunartímabilinu lýkur.
• Hvernig á að nota þau? Það er dásamlegt að strá kornunum ofan á hafragrautinn, út í gríska jógúrt, blanda þeim í þeytinga (smoothies) eða einfaldlega borða þau beint af skeiðinni. Eins höfum við notað þau til að skreyta bollur fyrir bolludaginn og eflaust má nota þau víðar í þeim tilgangi til að auka næringarinnhald. Svo eru þau svo falleg á litin.
• Varúð við hita: Rétt eins og með hrátt hunang, þá má ekki hita frjókornin eða setja þau í sjóðandi heita vökva. Háhitun eyðileggur lifandi ensímin og dregur úr virkni vítamínanna.

 

• 

Hvað með gróðurofnæmi?

Margir velta fyrir sér hvort hægt sé að byggja upp beint þol gegn gróðurofnæmi með því að borða býflugnafrjókorn, svipað og gert er í hefðbundinni ónæmismeðferð. Þótt sú hugmynd sé heillandi, þá eru Bee & You frjókornin handtínd á óspilltum svæðum hátt í Anatólíufjöllunum. Þau innihalda því framandi blómaflóru en ekki íslenskt gras eða birki. Af þeim sökum byggja þau ekki upp sértækt þol gegn þeim ákveðnu plöntum sem valda dæmigerðu íslensku sumarofnæmi.

Hins vegar...

Þótt frjókornin vinni ekki gegn íslenskum ofnæmisvöldum með beinni ónæmismeðferð, geta þau samt sem áður spilað mikilvægt hlutverk í baráttunni við ofnæmiseinkenni. Þau eru nefnilega stútfull af líffræðilega virkum efnum, þar á meðal öflugum andoxunarefnum og flavóníðum (eins og quercetin), sem virka eins og náttúruleg andhistamín í líkamanum. Þessi efni hjálpa til við að draga úr bólguviðbrögðum og koma jafnvægi á ónæmiskerfið. Frjókornin geta því hjálpað líkamanum að bregðast betur við og mildað almenn ofnæmiseinkenni, óháð því hvaðan frjókornin í loftinu koma.

Þar sem býflugnafrjókorn hafa notið mikilla vinsælda á samfélagsmiðlum undanfarið, hafa sprottið upp ýmsar skemmtilegar (og stundum full djarfar) staðhæfingar sem gott er að setja í samhengi:

• TikTok-mýtan um brjóstastækkun: Ef þú hefur verið á samfélagsmiðlum nýlega hefurðu kannski séð þá fullyrðingu að býflugnafrjókorn geti stækkað brjóst kvenna vegna náttúrulegra plöntuestrógena. Við verðum því miður að valda einhverjum vonbrigðum hér – vísindin styðja þetta ekki og frjókornin virka ekki eins og náttúruleg lýtalækning, eins frábært og það hefði nú verið fyrir marga. 
• Hvað með gróðurofnæmi? Margir velta fyrir sér hvort hægt sé að byggja upp þol gegn gróðurofnæmi með því að borða frjókorn. Þótt hugmyndin sé heillandi, þá eru Bee & You frjókornin handtínd á óspilltum svæðum í Anatólíufjöllunum. Þau innihalda því framandi blómaflóru en ekki íslenskt gras eða birki, svo þau eru ekki hönnuð til að tækla hefðbundið íslenskt sumarofnæmi.

Reglur Evróbumála (ESB) og Matvælaöryggisstofnunar Evrópu (EFSA) eru mjög skýrar og strangar þegar kemur að heilsufullyrðingum fyrir býflugnaafurðir. Samkvæmt reglugerð (EC) No 1924/2006 eru engar opinberar heilsufullyrðingar samþykktar fyrir býflugnafrjókorn.

Það þýðir að það má ekki fullyrða í markaðssetningu að frjókorn „lækni ofnæmi“, „auki brennslu“ eða „stoppi öldrun“. Þess í stað er áherslan lögð á há gæði vörunnar, náttúrulegt næringarinnihald hennar, hátt andoxunargildi og hreinleika. Með því að kaupa Bee & You hjá Mistur ertu að tryggja að varan standist ströngustu hreinleikakröfur ESB og innihaldi engin skaðleg varnarefni eða mengun.

Mikilvæg ofnæmisviðvörun: Einstaklingar sem eru með alvarlegt og greint ofnæmi fyrir býflugnastungum eða blómafrjókornum (pollen) ættu að sýna fyllstu varkárni og ráðfæra sig við lækni áður en þeir neyta býflugnafrjókorna, þar sem þau geta í mjög sjaldgæfum tilfellum kallað fram ofnæmisviðbrögð.

Býflugnafrjókorn frá Bee & You eru frábær leið til að færa mataræðinu þínu hreina og náttúrulega næringu beint úr ósnortinni náttúru. Hvort sem þú notar þau til að lífga upp á morgunmatinn eða sem daglegan næringarauka fyrir fjölskylduna, þá færðu gæði sem eru yfirfarin og tryggð alla leið frá býflugnabúinu og heim til þín.